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ヌマチチブ

Author:ヌマチチブ
川は身近な自然であり、北海道の歴史を物語ります。
そんな北海道の川の素晴らしさを、わかりやすく、老婆心も交えつつ、お伝えしたいと思います。

間違ってる箇所も多々あると思いますので、よろしければ教えてくださるとうれしいです。
どうぞ、ごゆるりと・・・
………………………………………
ヌマチチブとは、日本中に広く分布する頭が大きくずんぐりしたハゼ科の魚。顔を中心に無数に斑点があるのが特徴。
いわゆる雑魚で、「釣った」と思った瞬間、ガッカリ感と笑いを誘う、憎いあんちきしょー!

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北海道川原版
北海道の川のイベント、施設、川魚、植物、アウトドアや歴史、自然写真。 川原から北海道をめぐる情報ブログです。
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蕎麦の花咲く葉月
暑さが続くと食欲が落ちますね。
そんな時、スルスルっとしたノド越しの蕎麦が旨い!
週2回は、お昼に蕎麦を自分でつくって食べる蕎麦好き管理人です。
ゆくゆくは、打って切ってみたいと思っております。
(手打ちうどんは経験アリ)

落語で、噺家が扇子で蕎麦をすする芸や、演目「時そば」(リンク先/ウィキペディア)、
今でいうレストランも居酒屋も、当時は蕎麦屋だったほど、古来から江戸文化・庶民の味だった、Oh my SOBA!
(関西では、蕎麦よりうどんが主流。「時そば」も「時うどん」として演じられる)

実も好きだが、花も大好きだ!
梅の花もびっくりなほど、蕎麦の花ってかわいいと思いません?
打倒、ラベンダー畑!
蕎麦の花

これはキタワセという品種だと思います。

北海道は、日本一の蕎麦生産地です。
北空知の幌加内町(幌加内そば)や、十勝の新得町(新得そば)は、もはや、おいしい蕎麦のブランドとして有名ですね。

幌加内蕎麦(楽天商品)


新得蕎麦(楽天商品)

大地と水と、寒暖の差が、旨い蕎麦を育む―

蕎麦は種をまいた後、80~90日で実るので、冷害の年の救済作物として、昔から重宝されてきました。

北海道では8月に入ると、いろんなところで蕎麦の花畑が見られます。
オホーツクも、お盆前には広大な蕎麦の花畑が広がります。
(画像は南空知の蕎麦畑)
蕎麦畑


さて、全国の蕎麦好きが首を長くして待つ新蕎麦。
空知などの早出し産地では、8月に入ると収穫がいよいよ始まります。

幌加内を含め、北海道でつくられる蕎麦の約9割は新品種・キタワセ。
北海道には、キタワセソバとキタユキソバ、そして在来種と言われるそば粉のご先祖様、ぽたんそば(牡丹そば)があります。

その辺の詳しい蕎麦事情が書かれています。
蕎麦らんどどっとこむ

今夏の少雨の影響を受けなければ良いのですが、、、
とにかく、蕎麦屋でビールという、粋でオツなことをしてみたい~

*蕎麦の花と蕎麦畑の画像は借りたものですので、複製・二次使用を禁じます。
*タイトルの葉月とは、旧暦の8月のことです。


北海道の蕎麦畑に関して書かれた日記;
いいんでないかい北海道(ezomomongaさん) 置き去りにされた私(滝川周辺の蕎麦畑の風景)

テーマ:札幌/北海道の地域ネタ - ジャンル:地域情報

■ この記事に対するコメント

DNAとは恐ろしいもので
出雲出身の両親を持つと
幼き日より

ソバとは黒いものだと
味覚に刷り込まれてしまう

どんなに高級なそば粉を使用しようとも
更科は、食った気がしないのであった

・・・・_| ̄|○ ガクッ



【2007/07/29 18:48】 URL | かっぱ #jsBW8FAg [ + 編集 +]

かっぱさんへ
かっぱさんのところは、そばとうどん、どっちが主流なのでしょう?
おもしろいですよね、食の違いって。

出雲のそばは黒いんだ!!!
ごめんなさいね。北海道は東日本文化なので、更科が主流なんですよ。
でも、黒いそば、食べてみたいなぁ~

そうそう、
修学旅行で京都に行った時、出されたうどんが薄くて薄くて、罰ゲームかと思ったんですよ!
【2007/07/29 20:39】 URL | ヌマチチブ #- [ + 編集 +]

大好きな風景!
これまた大好きな風景が!!!!
この辺りも蕎麦の花が咲き始め「蕎麦だったんだ~」って気付く畑がたくさん!
蕎麦好きの私は、蕎麦の花にもやっぱり目がいくようです(笑)
そしてラウネ川沿いのサイクリングロードを深川に向けて走って行き、再び石狩川沿いを走っていると、河川敷には見事な蕎麦畑が広がっているのですよ~
コチラ→http://tairasan.blog64.fc2.com/blog-entry-72.html
ちょうど江部乙あたりになるのかしら・・・・
河川の土手と、それに沿って緩いカーブを描く蕎麦畑の風景が大好きでした。
あ~新蕎麦が待ち遠しいですね~
【2007/07/30 08:04】 URL | ezomomonga #H94ZE/5g [ + 編集 +]

ezomomongaさんへ
記事を見させていただきましたぁ~
素晴しい蕎麦畑! 水平線いっぱいに蕎麦の花が広がってるのですね!
ジャガイモ同様、収穫を想像するとヨダレが(笑)
いやー、行きたくなりました。ラウネ川の風景もなつかしぃー

そういえば去年のお盆に帰省した時、旭川の外れから北見周辺まで、蕎麦畑がいっぱい!
空知の平野に広がる蕎麦の花と、山に囲まれた上川~網走の蕎麦の花。どちらも北海道の風景ですね。やっぱりわたし、美味しい実のなる花の方が好きなようです(笑)
そして、今咲き始めてるのですね! あ~新蕎麦食べたい!
【2007/07/30 08:55】 URL | ヌマチチブ #- [ + 編集 +]

ヌマチブさんへ
へぇ~~じゃがいもの花に似ているのですねぇ~♪
香りも蕎麦っぽいのかな?
そんなことはないかぁ~~。
しかし壮大なる眺めですねぇ。
蕎麦畑、初めて見ました!
【2007/07/31 01:05】 URL | くま8 #- [ + 編集 +]

くま8さんへ
そうですね、ジャガイモの花に似てますね。
近づいてみると、蕎麦の花の方が、いわゆる花っぽいんですよ(笑)
ほんのここ数年、夏の風物詩として脚光を浴び始めました。
空知から上川、道東まで、盛夏にこの壮大な眺めを見ることができます。
ぜひ、機会があれば見てくださいね!
【2007/07/31 08:23】 URL | ヌマチチブ #- [ + 編集 +]


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