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ヌマチチブ

Author:ヌマチチブ
川は身近な自然であり、北海道の歴史を物語ります。
そんな北海道の川の素晴らしさを、わかりやすく、老婆心も交えつつ、お伝えしたいと思います。

間違ってる箇所も多々あると思いますので、よろしければ教えてくださるとうれしいです。
どうぞ、ごゆるりと・・・
………………………………………
ヌマチチブとは、日本中に広く分布する頭が大きくずんぐりしたハゼ科の魚。顔を中心に無数に斑点があるのが特徴。
いわゆる雑魚で、「釣った」と思った瞬間、ガッカリ感と笑いを誘う、憎いあんちきしょー!

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北海道の川のイベント、施設、川魚、植物、アウトドアや歴史、自然写真。 川原から北海道をめぐる情報ブログです。
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土用蜆をいただく
7月30日、昨日は丑の日でした。
土用の丑の日とは、土用の間で日の十二支が丑である日のことで、春夏秋冬の年4回あります。

食べ損なった人は、秋まで待たねばなりますまい。ザンネン!

夏の土用の丑の日は、暑い時期を乗り切る栄養をつける為、ウナギを食べる習慣があるのはご存知の通り。
蜆=シジミにも土用蜆と寒蜆という旬の言葉があります。
言葉の通り、この時期のものが身がしまって旨い!

土用蜆として売られていた、網走湖シジミゲッチュ!
土用蜆


さすが旬と言われるだけあって、いつもより大きくて量も豊富。
旬の恵み、バンザーイ!

シジミは一年を通して食べられるので、むかしは「四時美」とも書かれたそうです。
「土用しじみは腹薬」、土用の丑にはウナギと一緒にしじみを食べると栄養満天! 暑い夏も、これで乗り切れそう~

ちなみに土用の丑の日は、「う」の付く物を食べると体に良いとの言い伝えがあるので、ウナギでなくとも良いそう。
「う」のつく食べ物・・・うどん、牛、うり、梅干、ういろう。

ウナギと牛以外、栄養偏りそうです。
ヤマトシジミ漁は河口近くで行われます。

幸豊かなる網走湖(画像提供先/網走市公式ホームページ 待受画像-夏バージョン)
ここでいっぱい、シジミ狩りしました!
網走湖

豊漁だったら、川が豊かだという指標になるかもしれません。

じゃあ早速、
いっただきまぁーす!
しじみ汁

おかぁーさぁーん、「う」の付く食べ物はぁ?
(メインディッシュは煮豚でございました)


シジミについて書かれた以前の日記;
今が旬なシジミ

土用の丑の日じゃなくとも、夏のシジミは旨い!

テーマ:札幌/北海道の地域ネタ - ジャンル:地域情報

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