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ヌマチチブ

Author:ヌマチチブ
川は身近な自然であり、北海道の歴史を物語ります。
そんな北海道の川の素晴らしさを、わかりやすく、老婆心も交えつつ、お伝えしたいと思います。

間違ってる箇所も多々あると思いますので、よろしければ教えてくださるとうれしいです。
どうぞ、ごゆるりと・・・
………………………………………
ヌマチチブとは、日本中に広く分布する頭が大きくずんぐりしたハゼ科の魚。顔を中心に無数に斑点があるのが特徴。
いわゆる雑魚で、「釣った」と思った瞬間、ガッカリ感と笑いを誘う、憎いあんちきしょー!

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南幌町の生キャラメルには…
今や北海道のスイーツ、北海道のお土産と言えば、生キャラメルです。
ご存知のように、生キャラメルといえば田中義剛氏がオーナーの花畑牧場のが、彼のサクセスストーリーと相まって、売場では行列が出来、すぐに完売するほどの大人気商品ですが、

北海道では花畑牧場以外でも、北海道産の新鮮な原材料を使った生キャラメルが各地で作られ、どれも美味しいのです。
そのうちの一つ! 札幌近郊の純農村・南幌町の菓子工房 武志の生キャラメル。
南幌町の生キャラメル
菓子工房 武志は、案の定、浜頓別生まれで神戸で修行したパティシエ布谷 武さんが、南幌の樹氷に魅せられ、1991年に開業したお店です。

プニプニのやわらかさ。口の中に入れると濃厚かつまろやかなキャラメル独自の風味が広がり、そしてとけます。
口の中でとろけます

わたしも冬の南幌町の、白一面に広がる空間と防風林の樹氷には何度も感動したので、パティシエ武さんのお気持ちはわかります。
そして、この商品のラベルにも、大変感動しました!
ラベルには新夕張川が!
見えづらいのですが、ラベルの真ん中に、なんと新夕張川の写真をレイアウトされてるのです。
南幌町といえば低平泥炭湿地で、氾濫を繰り返す旧夕張川と千歳川の合流点があり、むかしは大小の沼も点在。「水害村」と呼ばれたほど洪水被害に悩まされた地域でした。

しかし岩見沢市栗沢町との堺を掘削し、直接石狩川に合流するよう切り替えた新夕張川新水路が昭和11年に完成したことにより、穀倉地帯として発展した歴史を持ちます(南幌リバーサイドパーク、リバーサイドゴルフ場がある)

そこまで意図してレイアウトされたかはわかりませんが、この町を想う気持ちがひしひしと伝わってきました。
菓子工房 武志は、イチゴ・かぼちゃ・ショコラ・バニラとモカ4種のロールケーキも評判です。

菓子工房 武志
空知郡南幌町北町4丁目6-12(TEL 011-378-2875)
営業時間:AM8:30~PM7:00 定休日:毎週水曜

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■ この記事に対するコメント
生キャラメル食べました!
つい先日です。食べました。
うっまいですよね~!口の中でトロけちゃうんです。
ちょっとテーブルに置いといたら、ぶよぶよに溶けちゃうくらい。
冷蔵庫で保存して、すぐに食べるようにしてました。
【2008/10/31 17:16】 URL | 訪問者axe #JNrjWVGA [ + 編集 +]

訪問者さんへ
またいらっしゃってくださって、ありがとうございます!

生キャラメル、食べましたかぁ~ あの一瞬は至福ですね。
そうそう、室温に置いておくと、自然にとけちゃいそうなぐらいプニプニ。
家族で1日2個を限度に決めて、毎日ちょっとずつ幸せな気分になっています。
【2008/10/31 18:25】 URL | ヌマチチブ #- [ + 編集 +]


生キャラメル大人気ですよね!
「新夕張川の写真をレイアウト」ですか( ̄∀ ̄*)ノ
嬉しいことです。街のお菓子屋さん、応援したくなりますね♪
【2008/11/01 05:42】 URL | くま8 #SFo5/nok [ + 編集 +]

くま8さんへ
生キャラメルは、自分のために買うことはありませんが、もらうととてもうれしいですよね!
このラベルは小さいので、最初、新夕張川なのかわからなかったんです。でも、横に記されていて、町のお菓子屋さんならではの工夫に、さらにおいしく感じましたよ。
ロールケーキやプリンもおいしいと評判なので、次回購入しようと思います。
【2008/11/01 11:41】 URL | ヌマチチブ #- [ + 編集 +]

ちょっと不満ダス(ーー;)
花畑牧場の「生キャラメル」の販売方法
並ばせて希少価値の付加をつけている感じで。。。
今度は千歳のレストランで何か食べたら、数量限定で販売するって言うんでしょ~
そういう見え見え商法・・・嫌いです。
確かに手づくりで数量少ないと言うのは、私もそうなので理解できます。
大切に作って販売しているからお待ち頂く・・・理解できます。
でも何かハナに付くんだよねぇ~(ーー;)
私だけ?(笑)

南幌ねぇ~( ..)φメモメモ
【2008/11/02 09:58】 URL | みかんちゃん #eoiZu7NI [ + 編集 +]

みかんちゃんへ
・・・じつは、わたしは花畑のオーナーは、むかしから好きじゃないんです(笑)
だから、自分では絶対に買わないですね、花畑製品は。もらったらありがたくいただくけど!
その戦略、やっぱり発想が北海道の人じゃない。待たせる事で付加価値も付けようなんて、消費者ナメてると思いますよ、うん。

こうやって、各地のご当地生キャラメルができてくると、そのうち飽きられるんじゃないかしら。味はまったく変わらないわけだから。早く、その狂奏曲が収まればいいですね。
【2008/11/02 11:45】 URL | ヌマチチブ #- [ + 編集 +]


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