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ヌマチチブ

Author:ヌマチチブ
川は身近な自然であり、北海道の歴史を物語ります。
そんな北海道の川の素晴らしさを、わかりやすく、老婆心も交えつつ、お伝えしたいと思います。

間違ってる箇所も多々あると思いますので、よろしければ教えてくださるとうれしいです。
どうぞ、ごゆるりと・・・
………………………………………
ヌマチチブとは、日本中に広く分布する頭が大きくずんぐりしたハゼ科の魚。顔を中心に無数に斑点があるのが特徴。
いわゆる雑魚で、「釣った」と思った瞬間、ガッカリ感と笑いを誘う、憎いあんちきしょー!

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こんなお土産知ってる? 石狩川の八ッちゃん
最近、江別ばかり行ってて、今回も江別ネタです。

見っけちゃったんですよ! オモシロみやげを。
その名も、「石狩川の八ッちゃん」

石狩川の八ちゃん


江別ってヤツメウナギ(カワヤツメ)の産地で、開拓期から石狩川でドウを使った漁が続けられています。
ヤツメウナギはウナギではなく、詳しい生態はココをクリック。

ビタミンがたっぷり入り目に良いとされ、高タンパク低カロリーの成人予防食としても、注目を浴びてます。

さて「石狩川の八ッちゃん」は、このヤツメウナギの甘露煮。
食べる勇気ありますか???

プリプリとした食感で、決してまずくないそうですが、、、

ヤツメウナギの調理といえば、名人・小島。
江別市野幌「北の幸こじま本店」で、創業以来、ヤツメウナギの蒲焼などをつくっています。
この八ッちゃんも、小島名人作――

北の幸こじま本店
江別市野幌町54-2
TEL.011-384-0939


最近、ヤツメウナギの漁獲漁が激減し、大変貴重なものになってるそう。
ヤツメは春と秋が旬なんですが、むかしはサケ同様、石狩川の魚として、溢れるほどいたそう。

なので八っちゃんもヤツメ料理も、ヤツメが獲れなきゃ食べられない。。。

ブログやサイト、数あれど、1件しか検索ヒットしなかった「石狩川の八っちゃん」は一体どこで手に入るの~???


お教えしましょう。
先日紹介した、江別河川防災ステーション1Fおみやげコーナーにあります。
(時期によりない場合があります)

2Fには、石狩川と美原大橋を一望する、全面ガラス貼りのテラスもあって、休憩するにはオススメ。

江別河川防災軽食


江別河川防災ステーション
江別市大川通6 電話:011-381-9177

あ――っ、わたしはあと2回ほど、江別参りが残ってるぅ~

テーマ:札幌/北海道の地域ネタ - ジャンル:地域情報

■ この記事に対するコメント
石狩川の八ッちゃん
こんばんわ☆

最近は、江別に行ってらっしゃるんですね(*^_^*)
MALICEも従姉妹がいますから(笑)

「石狩川の八ッちゃん」 ですか!
目にもいいんだ!MALICEは毎日パソコンしてるから、、、

見つけたらチェックしてみますね☆
【2006/10/13 23:08】 URL | MALICE #JalddpaA [ + 編集 +]

MALICEさんへ
もしかするとまた、江別散歩みたいなイベントに参加するかもしれないので。

江別にご親戚がいるんですか。
江別はほぼ札幌ですからね。
近いもんです。

「石狩川の八ッちゃん」は、先週行った時は、入荷してませんでした。ヤツメが手に入らないようです。

でも・・・食べられます? ヤツメ(笑)
【2006/10/14 12:59】 URL | ヌマチチブ #- [ + 編集 +]


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